Τρούφες με φουντούκι

Έχεις λιγούρα; Θες κάτι γρήγορο; Εύκολο και νόστιμο; Τότε πάμε στην κουζίνα της Πελαγίας για να φτιάξουμε τέλειες τρούφες σοκολάτας με μπόλικα φουντούκια!! Με εύκολα υλικά, πεντανόστιμες τρούφες που λιώνουν στο στόμα!!! Φύγαμε; Από τώρα τα σάλια μου τρέχουν...

Υλικά:

• 130 γραμμ. φουντούκια αλεσμένα
• 50 γραμμ. κουβερτούρα για το μείγμα και άλλα 100-150 γραμμ. για την επικάλυψη
• 2 κ.σ. κακάο
• 2-3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

Εκτέλεση:

Λιώνουμε τα 50 γραμμάρια της κουβερτούρας σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε λίγα λεπτά το μείγμα στο ψυγείο για να σφίξει, αν δεν μπορούμε να πλάσουμε τις τρούφες. Πλάθουμε στο μέγεθος της επιλογής μας, βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την επικάλυψη. Λιώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα και περνάμε τις τρούφες να πάει παντού. Έχουμε σε ένα δίσκο απλώσει λαδόκολλα, τοποθετούμε εκεί τις τρούφες και αφήνουμε ξανά λίγα λεπτά στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Αν θέλουμε, μπορούμε στη λιωμένη κουβερτούρα να προσθέσουμε ξηρό καρπό, καρύδα, τριμμένο μπισκότο, ή ό,τι άλλο θέλουμε. Βγαίνουν περίπου 11 τρούφες. Καλή επιτυχία!

Μαριλένα

Υ.Γ. Μπορείτε να φτιάξετε τις τρούφες με καρύδια, ή με όποιον άλλο ξηρό καρπό θέλετε, με τις ίδιες αναλογίες.

Κοτόπουλο στο φούρνο με μουστάρδα και..... με.... πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και ντομάτα σε φέτες!

Κοτόπουλο στο φούρνο με μουστάρδα και..... με.... πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και ντομάτα σε φέτες!.? Άλλη γεύση σας λέω...Ανοίξτε το ψυγείο σας και ό,τι βρείτε πλύντε το, καθαρίστε το και έτοιμες με ένα ταψί στο τραπέζι της κουζίνας μας!

Υλικά: 

• 1 κοτόπουλο σε κομμάτια 
• 5-6 πατάτες κομμένες στα δύο 
• 2-3 κολοκυθάκια τα έκοψα στα δύο 
• 3 καρότα κομμένα 
• 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες στρογγυλές 
• 3-4 κ.σ. μουστάρδα 
• 1 λεμόνι το χυμό του 
• Αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι

Εκτέλεση: 

Όλα μαζί τα υλικά τα βάζω στο ταψί μαζί 1 φ.τ. νερό, τα ανακατεύω καλά καλά να πάνε οι γεύσεις παντού και τα βάζω στο φούρνο (εάν θέλετε και εσείς, κόψτε άλλη μια ντομάτα σε φέτες και βάλτε τις από πάνω από το κοτόπουλο). Τα έχω ψήσει στους 200 βαθμούς για 1ωρα και15 λεπτά περίπου...Με τον δικό μου φούρνο, εσείς ίσως χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο. Ετοιμάστε σαλάτα χωριάτικη, λίγο τζατζίκι, μπόλικο φρέσκο ψωμί και πάμε για βούτες!! Εεεε....Το κρασάκι και την καλή παρέα μην ξεχάσετε... Καλή σας όρεξη αγαπημένοι μου φίλοι...

Μαριλένα

Σπέσιαλ σαλάτα και όχι μόνο...

Είχα βραστά: κουνουπίδι, πατάτες, καρότα και κολοκυθάκια, οπότε λέω δεν κάνεις μια σαλάτα σπέσιαλ, με ό,τι έχω στο ψυγείο μου; Πάμε λοιπόν να δούμε τα υλικά μας!

Υλικά:

• 1 μεγάλη πατάτα βραστή
• 2-3 κολοκυθάκια μικρά ολόκληρα, βραστά
• 2 καρότα σε δάχτυλα κομμένα, βραστά
• 200 γραμμ. κουνουπίδι κομμένο σε κομμάτια, βρασμένο
• 1 αυγό βραστό, όπως το βλέπετε στη φωτογραφία κομμένο
• 2-3 φύλλα μαρουλιού, κομμένα
• 2-3 κλωνάρια άνηθου, ψιλοκομμένο
• 5-6 ντοματίνια ή 1 ντομάτα κομμένη
• 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 αγγουράκι, κομμένο σε φέτες
• 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης, ή όποια άλλη έχετε
• 2-3 φύλλα λόλα μαρούλι
• 3-4 κ.σ. καλαμπόκι κονσέρβας
• μερικές ελιές
• λάδι, ξύδι, αλάτι

Εκτέλεση:

Κόβετε τα υλικά όπως σας γράφω στη λίστα παραπάνω, τα βάζετε σε μια λεκάνη και ανακατεύετε καλά μαζί με το λάδι, το ξύδι και το αλάτι. Τα μεταφέρετε σε μια γαβάθα σαλάτας και, τέλος, προσθέτετε το αυγό επάνω ολόκληρο με λίγο πιπέρι και χοντρό αλάτι που του πάει...η σαλάτα σας είναι έτοιμη, καλή σας όρεξη!

Μαριλένα

Υ.Γ. Εάν έχετε κρουτόν, ρίχτε τα μέσα την ώρα που θα αρχίσετε το γεύμα σας για να μη μουλιάσουν. Εγώ δεν είχα!